欢迎来到情感在线:   首 页 ┊  家常菜谱 ┊  亲子育儿 ┊  孕妇产妇 ┊  情感语录 ┊  展会信息 ┊  联系方式收藏本站设为首页
情感在线www.qinggan365.com   情感在线www.qinggan365.com
首 页 口述实录 爱情故事 恋爱职场 婚姻家庭 婆媳关系 情感测试 美容瘦身 求医问药 两性健康 饮食保健 保健养生
首页 >> 情感文章 >> 家常菜谱 >> 花雕酒红烧肉 ——大爱国民菜
花雕酒红烧肉 ——大爱国民菜
【情感在线】 来源:本站整理    时间:2015-03-22    【收藏本页】 【打印】【关闭
红烧肉是个“地不分南北,年无分老幼”,对之皆大欢喜的菜。
尝试做一下南方带有酒香味道的红烧肉,黄酒选用了花雕酒,其实对于黄酒咱不是很懂,以前家里老人用黍子做的黄酒一般也是用来做“药引子”,北方人很少把黄酒用来饮用或烹制菜品,这一点与南方不同。
按照家常菜的招式来做红烧肉,家常版本的红烧肉,味道也许没有酒店里的香浓可口,卖相也许差了很多,但居家做菜做的是心情;寒冷的季节,听着炉灶上砂锅里咕嘟嘟的响声,闻着飘满屋的肉香,捧着一杯清茶,等待的这种感觉总是给予我极大的期待与满足。

1、五花肉切成3厘米左右的方块。
2、五花肉入开水锅焯水,晾凉后用清水冲掉浮沫。
3、砂锅里码入葱段,生姜、八角、桂皮、香叶。
4、把焯过水的五花肉块码放在葱段上,倒入花雕酒。
5、调入老抽,精盐。
6、放入冰糖。
7、砂锅上炉灶大火煮开后改小火,汤汁冒小泡似开非开状态炖制3小时。
8、炖至到五花肉,肥膘肉皮呈微透明状。

小提示:
炖制过程中要盖锅盖并开小火,汤汁做到似开非开状,减少汤汁的蒸发。
关于做红烧肉的上色,有炒糖色与直接放老抽等方法。用炒糖色做的五花肉色泽油润有光泽,口感甜蜜香糯,汤汁油亮红润。直接用老抽上色的五花肉,色泽厚重,汤汁浑浊,口感微涩。
相关文章 查看更多家常菜谱...
· 女人臀部多大最招男人爱 · 打通身上8个敏感开关,通往高潮的阶梯
· 口述:7岁时被羞辱让我对男人充满仇恨 · 情感口述漂亮小姐的自白
· 口述:目睹老婆和别人的老公出轨 · 情感口述:男友在学校的操场上夺走了我的第一次
· 情感口述:我和漂亮女邻居的美好邂逅 · 口述:谢谢你,一夜的情人
· 口述:和大叔发生性关系后,却不公开我们的恋爱关系 · 情感故事:公交车站救了一个美女,结果太意外
· 情感口诉:尴尬的出轨 姐夫让我给他生儿子 · 感情口诉:男友与我和妈妈之间的暧昧关系
· 性感口述:第一次见女网友的真实经历 · 口述情感两性故事:我和女同事的偷情经历
· 女性的哪个部位在男人眼中最有诱惑力? · 三招帮助男人成为持久力强大的威猛先生
· 你的性欲是否正常 进来测试一下便知 · 每天按摩这里能让男人更加持久强壮
· 口诉在线:见男网友被强迫发生性关系 · 真实情感自述:和男友相约分手却遭他强暴
· 口诉在线:为了孩子我忍受了8年的家暴 · 情感口述:为什么出过轨的女人,永远无法回头
· 情感口述:我在女友同居的房子里上了她的闺蜜 · 情感口述:男友趁我洗澡,第一次和男友在浴室的经历
· 情感口述:和酒吧小姐的一夜放纵 她坐在我双腿上 · 情感口述:我竟然和我的养母睡到了一起
· 孩子把玩隐私部位怎么办? · 怎样与孩子谈论隐私部位
· 口述母与子 · 家庭性教育:孩子好奇隐私部位怎么办?
· 口述:凤凰男老公偏袒公婆对我施暴力 · 精子可以存活多久?这些冷知识你知道吗
· 情感口述:闷热的雨夜 老板突然把手伸向了我的酥胸 · 公交车上的阴错阳差-被美女暴打
· 一晚上最多几次性生活?一夜里最多几次性生活好? · 中年女性,多长时间和伴侣互动一次,更有益健康?别羞于了解
· 什么样的女人最让男人疯狂?答案并不是姿色 · 另一半出轨 该怎么挽回?
· 新婚第二天 婆婆让我给她洗内衣裤 · 洞房夜婆婆偷听我们的房事留下阴影
· 从男人吻看清他的性情 · 与另一个女人争老公我做的对吗?
· 揭秘:男人暧昧背后的情欲暗示 · 揭秘:男人为啥总有制服情结
版权与免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
回到顶部 关闭窗口
关于我们服务指南广告服务联系方式法律声明友情链接情感文章设为首页加入收藏
情感在线提醒您:劳逸结合,合理安排工作时间,适当运动保持旺盛精力。

版权所有:情感在线 Copyright 2011 www.qinggan365.com Inc. All rights reserved.
备案序号:鲁ICP备06024556号 情感在线客服 联系客服 Email:16933431@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431 展会群